Ye Olde Starre Inne
Restaurant | York | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant pub historique à York
Le "Ye Olde Starre Inne" à York, en Angleterre, est un pub-restaurant historique qui est considéré comme l'un des plus anciens auberges licenciées de la ville et offre un lien fascinant avec la riche histoire de York. Il a été mentionné pour la première fois en 1644 sous le nom de "The Starre" et fait aujourd'hui partie de la chaîne Greene-King, tout en ayant conservé son charme traditionnel. Le bâtiment, une maison à colombages classée datant du XVIe siècle avec des extensions ultérieures, est caché derrière une ruelle, marqué par un panneau distinctif au-dessus de la rue Stonegate – une vue qui attire les visiteurs depuis 1733. Pendant la guerre civile anglaise, il a servi d'hôpital de campagne et de morgue, ce qui ajoute une note mystérieuse à son atmosphère. Aujourd'hui, c'est un lieu de rencontre populaire pour les touristes et les habitants à la recherche d'une cuisine britannique traditionnelle et d'une ambiance de pub conviviale.
Cuisine britannique traditionnelle à York
Le menu du "Ye Olde Starre Inne" est fortement influencé par la cuisine classique de pub, mettant l'accent sur des plats copieux et saisonniers. Le "Steak and Ale Pie", une tarte de viande copieuse avec une riche sauce à la bière, servie dans une croûte feuilletée croustillante, est particulièrement apprécié, capturant parfaitement la tradition britannique. Le "Sunday Roast", un incontournable du dimanche, avec du rôti de bœuf tendre, des Yorkshire puddings moelleux et une sélection de légumes, arrosés d'une sauce gravy aromatique, est également très apprécié. Pour les amateurs de poisson, le "Fish and Chips" pané à la main, avec du poisson frit à la perfection dorée et servi avec des frites épaisses, est un plat qui séduit par sa simplicité et sa qualité. Des options végétariennes, comme un curry de légumes épicé, ajoutent de la variété, tandis que le "Sticky Toffee Pudding", en dessert, ravit les convives avec sa douceur caramélisée chaude et une boule de glace à la vanille.
Meilleurs pubs à York
Le restaurant propose une impressionnante sélection de boissons, notamment des bières artisanales qui attirent les amateurs de bière, y compris des favoris locaux comme le Level Head Session IPA. La carte des cocktails apporte une touche moderne à l'expérience traditionnelle du pub avec des créations comme le rafraîchissant Raspberry Tom Collins. Les plats sont servis dans un bar spacieux et ouvert, complété par trois terrasses séparées, idéales pour des repas en plein air tout en offrant une vue sur les parties supérieures de la cathédrale de York Minster. Le processus de commande est flexible – les clients peuvent commander au bar ou utiliser une application pour commander des plats et des boissons directement à leur table, rendant le service efficace.
Auberge avec histoire à York
La décoration est un mélange de charme historique et de confort moderne : des panneaux en bois sombre, des vitraux colorés et une cheminée ouverte créent une atmosphère chaleureuse et accueillante, tandis que les nombreuses petites niches et recoins ajoutent du caractère à l'espace. Le personnel est amical et serviable, souvent prêt à partager l'histoire de la maison ou à faire des recommandations, même si cela peut devenir un peu animé en période de forte affluence. Le "Ye Olde Starre Inne" est accueillant pour les chiens et adapté aux familles, avec des chaises hautes et un accès sans obstacles, ce qui le rend accessible à un large public. Il propose également des événements tels que des soirées open mic et des thés de l'après-midi pour deux, renforçant le sentiment de communauté.
